原料米：福岡県産山田錦100% 精米歩合：55％ 福岡夢酵母3号 アルコール度数：13% ポイントは、リンゴ酸＋クエン酸。 嬉しいのは、おかわり進むアルコール13％。 ◆これまでの酵母由来のリンゴ酸に加え、白麹由来のクエン酸が加わることで、酸の幅を出しました ◆原酒でアルコール度数13％に仕上げることで、よりお料理を引き立たせるために味はしっかり、飲み口すいすい。お料理もお酒も相乗効果で進む酒を目指しました。新感覚の日本酒です。