《発売中！！》 くどき上手Jr.こと 今井専務が、醸す表現の自由 麹、 蒸し米、水、酵母のバランス 理想とする自分の味覚のニュアンス 私なりにフルーティーでジューシーなキレのある辛口のティストを表現してみました。 新たな味わいが、時代を創る 業界の時代を変える 悩める若輩杜氏より 皆様へ愛をこめて…💖😉👍 原料米：出羽の里 精米歩合：48% 使用酵母：M310・小川10号 日本酒度：+3 ~ +7 アルコール度：16.5% 酸度：1.3 アミノ酸度：1.3